Навіщо вони це їли?

0
13

Саме у Вікторіанську епоху стали відбуватися зміни, які вплинули на вигляд сучасного світу: політичні, економічні, наукові і, звичайно, культурні. Часом у моду входили досить дивні речі, а смаки громадськості могли шокувати сучасної людини.
Пропоную вам прочитати про 4 смакові пристрасті людей Вікторіанської епохи, які сучасній людині, напевно, здадуться дивними.

Кров
На бойнях можна було часом зустріти людей, досить неприродно виглядають в таких місцях: одягнені за останньою модою, з міськими звичками і оточені слугами, вони чекали, поки м’ясник принесе їм чашку теплої крові з-під вбитої тварини, яку відразу випивали. Люди вірили, що таким чином вони зміцнюють імунітет, і це дозволить організму не заразитися туберкульозом.
Гарячі вугри
Під час правління королеви Вікторії популярної вуличною їжею були не гамбургери або хот-доги, а гарячі вугри. Спочатку вугор дрібно нарізався, а потім варився деякий час у воді з зеленню і сіллю.
Звучить непогано, так? Правда вся справа в його споживанні: у Вікторіанській Англії вугор подавався в чашечці з ложкою, причому чашка з ложкою була одна на всіх відвідувачів. До речі, столові прилади ніхто не мив.
Овечі ніжки
Овечі ніжки були рятівної їжею для вуличних торговців. Купуючи їх за копійки у м’ясників, вони варили, а потім підсмажували ноги і продавали їх у лотках на вулиці, попередньо здерши шкіру. Голодні і поспішають у своїх справах перехожі купували ніжки і обгладывали їх до тих пір, поки в руці не залишалася біла кістка.
Салуп
Салуп – популярний в 19 столітті гарячий напій, який заварювався з кори сассафрасового дерева, куди рясно додавали цукор і молоко. Зазвичай люди пили його після пробудження, щоб підбадьоритися. Кору привозили з Північної Америки, тому дозволити собі напій могли виключно багаті люди.