Навіщо додавати манку в дріжджове тісто

0
9

Якось до мене приїхала погостювати моя улюблена бабуся. Ми багато часу проводили разом, вона готувала нам всякі смакоту. Уплітаючи приготовані нею пиріжки, я зазначила, що тісто у неї вийшло чудове. У мене таке ніколи не виходить. Тоді вона поділилася зі мною своїм простим секретом.

Вся таємниця в тому, що в тісто бабуся додає манку, завдяки чому воно стає повітряним і пишним. І сьогодні «Shnyagi.Net» ділиться з тобою рецептом смачного дріжджового тіста з манкою, яка напевно стане твоїм коханим!
Приготування дріжджового тіста
Навіщо додавати манку в тісто? На це є кілька причин. По-перше, манна крупа відмінно вбирає зайву вологу, завдяки чому дріжджове тісто стає більш еластичним. По-друге, тісто з манкою виходить повітряним і ніжним.
Зачем добавлять манку в дрожжевое тесто Кулинария
Це поліпшить звичайний рецепт і додасть тесту незвичайний смак, та й працювати з ним буде в сто разів приємніше. Важливо лише дотримуватися одного правила: щоб випічка вийшла апетитною, насип манну крупу в тепле молоко і дай постояти 10-15 хвилин. Тоді тісто вдасться на відмінно!
Інгредієнти
2 ст. борошна
1 ст. манної крупи
3 ст. л. цукру
1 ст. молока
8 гр сухих дріжджів
2 ст. л. рослинної олії
1 яйце
щіпка солі
Приготування
Налий у глибоку тарілку злегка підігріте молоко, розведи в ньому дріжджі.
Зачем добавлять манку в дрожжевое тесто Кулинария
До дріжджів додай цукор, перемішати суміш і залиште на 10-15 хвилин. Потім додай до дріжджам розведену в молоці манну крупу, перемішати і залиш ще на 10 хвилин.
Зачем добавлять манку в дрожжевое тесто Кулинария
Тепер додай до суміші рослинне масло і яйце. Ретельно перемішати все до однорідної маси.
Зачем добавлять манку в дрожжевое тесто Кулинария
Потроху додавати борошно, рівномірно помішуючи суміш. Тепер заміси тісто, відбий його руками і поклади в об’ємну чашу, накривши серветкою. Залиш тісто на півгодини, щоб воно підросло.
Зачем добавлять манку в дрожжевое тесто Кулинария
Після цього з тіста можна приготувати будь-яку випічку на твій розсуд. Тісто чудово підходить для пирогів і пиріжків з солодкою і солоною начинкою. Тому бери його і готуй особливу випічку для себе і своїх близьких!
Хочеш зробити тісто ідеально? Тоді швидше дізнайся 15 секретів, які допоможуть зробити твою випічку досконалою.
А також дізнайся, як приготувати самий смачні оладки без кефіру і дріжджів. Є секретний інгредієнт!
Жодної господині не обійтися без рецепта хліба в своїй кулінарній книзі. Ми раніше ділилися чудовим рецептом особливого домашнього хліба піта.
А ти додаєш манку в тісто? Розповідай в коментарях, що про це думаєш.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here