Спекти товсті млинці або пишні оладки куди простіше, ніж тонкі і мереживні млинці. Але і такі під силу навіть новачку кулінарних справ! Коли за вікном сірість і сльота, а душа вимагає свята весни, додай у тісто щіпку куркуми. Такі млинці виходять сонячними і випікаються ідеально, не прилипаючи до сковороді. Немає нічого приємніше, ніж спекти млинці з куркумою до Масниці, порадувавши себе кохану, домочадців і гостей.
Редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати красиві млинці без єдиного грудочки, соди і розпушувача. Всі поклони і слова подяки пряної куркумі!
Смачні тонкі млинці на молоці
Інгредієнти
2 великих яйця
150 мл вершків
350-400 мл молока
40 г цукру
1 трісок. солі
1 ч. л. куркуми
240 г борошна
20 г рослинної олії
Приготування
Для початку змішайте сухі інгредієнти: в глибоку миску просій борошно, те ж саме зроби з куркумою.
До борошна додай цукор і сіль. Ретельно перемішай всі з допомогою віночка.
Тепер змішай рідкі складові (вони повинні бути кімнатної температури!). В окрему посудину розбий яйця, злегка збиваємо вінчиком. Додай вершки, постійно помішуючи суміш, а потім вливаємо молоко. Гарненько перемішати все до однорідності.
У миску з борошном поступово додавай суміш рідких інгредієнтів, постійно помішуючи тісто. Такий спосіб замішування запобіжить поява грудочок. Якщо тісто вийшло дуже густе, додай трохи молока. Відстав готове тісто в сторонку на 10 хвилин.
Ставимо сковороду на плиту, а у тісто додаємо рослинне масло. Перш ніж запікати перший млинець, змасти сковороду невеликою кількістю рослинного масла.
Трохи тіста вилий на сковороду з допомогою ополоника і обсмаж по хвилині з кожної сторони. Щоб млинці залишилися жовтими і сонячними, сильно не зажаривай їх.
Готові млинці подавай з м’ясом і овочами, з улюбленим варенням або медом, макай млинці в джем або їж просто так. Пальчики оближеш!
Млинці з родзинкою у вигляді куркуми і вершків виходять міцними, м’якими, ніжними, сонячними! Ні розпушувача, ні соди — здається, це чудово. З такими млинцями можна сміливо зустрічати весну, пригощали ласощами дорогих гостей і готувати їх разом з дітьми.
Незвичайні млинці з куркумою не тільки красиві, але і дуже корисні! Куркума — натуральний антиоксидант і антибіотик. Пряність покращує пам’ять та піднімає настрій, розріджує кров і знижує тиск, має антисептичну, протизапальну і антибактеріальну властивості, стимулює обмін речовин і покращує апетит.
Приготуй такі млинці на Масляну, і ти не прогадаєш! А щоб не втратити наш простий рецепт, обов’язково збережи його в закладках. Ще більше простих рецептів тонких млинців шукай в наших попередніх статтях. До речі, якщо вдома немає ні краплі молока, а діти дружно вимагають тонкі млинці так скоріше, у нас є рішення — гарні млинці на окропі.
